Önceden haz?rlanm?? sosu yeni haz?rlanm?? hamam sos içine t?k?zlmamal?d?r ve bu iki sos birbiri ile kar??t?r?lmamal?d?r.So?utulmaya buzak?lan yemeklerin veya g?dalar?n ya da itici ambarlama ihtiyac? olan cümle malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlar?n?n ortadan kald?r?lmas?n? uydurmak ve bunu muayene etmektir.Yay?mc? ki i?letmeler ba??